<td id="exeln"></td>
<xmp id="exeln"><rp id="exeln"></rp></xmp>
<dd id="exeln"><input id="exeln"></input></dd>
    1. <track id="exeln"></track>
    2. <strong id="exeln"></strong>
    3. 大家都在看

      首頁  >   生活  >   健康  >    

      冷凍蝦怎么辨別新鮮 2招快速鑒別凍蝦好壞

      2021-02-03 14:35:17 來源:七麗時尚網

      蝦是日常飲食中大家喜歡的一道美食,不過時令的新鮮蝦不是一年四季都有的,因而大家經常到市場上買冷凍蝦。而冰凍蝦有個最大的問題,大家擔心是否新鮮。那么,冷凍蝦怎么辨別新鮮?

      冷凍蝦怎么辨別新鮮

      1、看顏色

      凍蝦分為兩種,一種是紅蝦。紅蝦即煮熟后再冷凍的蝦。對于這種,看蝦頭顏色。蝦頭非常亮頭,不黑,那是好的蝦。而如果發黑就是不新鮮的了。紅蝦是熟的頭部有黑色是死了之后凍的,這種是不能要的。

      死的蝦絕對不能吃,龍蝦一死,細菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。而且,龍蝦含有大量的組氨酸,當龍蝦死后,這些組氨酸會很快變成有毒物質,人食用后易引起食物中毒。只有因冰鎮后才死的小龍蝦能吃。冰鎮前就死了是不行的。冰鎮的小龍蝦多在龍蝦活著時直接冷凍,這種小龍蝦雖然死了,但由于溫度較低,大多都已經冰凍,會抑制菌類滋生,延緩蛋白質腐敗變質,在經過解凍后,盡快烹飪,可以食用的。

      第二種是青蝦。對于這種。看蝦殼顏色。比較白,青白色的最佳,不要發紅,發紅的是不新鮮的。黑的也是不好的。

      tips:凍蝦中的紅蝦能是紅色的原因,就在于事先煮熟了,蝦煮熟后因體內蝦青素而變紅。那種蝦已經煮熟了,又冷凍起來賣。但是買回家化了后還得烹飪,雖然是熟的也不能直接吃

      2、看外形

      不管是紅蝦還是青蝦,都可用這個方法快速鑒別,即看蝦頭有沒有脫落,如果整個蝦比較完整,頭尾和身體緊密相連,說明蝦比較新鮮。而蝦頭脫落了的,頭和身體,殼與肉相連松懈,頭尾易脫落或分離,就是不新鮮的。

      凍蝦和鮮蝦哪個營養更好

      肯定是新鮮的營養更好。

      冰凍的,主要看冰凍方法的和冰凍時間。低溫速凍,短時間內對食材的影響不大,也不易造成營養的流失,但隨著冰凍時間的增大,營養會逐步流失。畢竟食物都有其保鮮期,最多保存3個月。以魚為例,有研究表明,放在零下18℃保存3個月,魚所含營養素的損失非常明顯,尤其是維生素A和維生素E,大概會損失20%~30%。蔬菜、水果也應該現買現吃,每放置一天所含維生素就會減少。而且并非冷凍就能保證食物一點不變質。

      另外,反復冷凍的魚蝦和肉會導致營養物質的流失和影響口味。此外,一般保鮮應“速凍緩化”,即快速冷凍緩慢化凍。所以,趁著食物還新鮮就趕緊吃了吧,別等到沒有了營養再吃。新鮮的營養價值最高,最起碼細胞還是有活性 。

      標簽:  冷凍食品 速凍食品 

      猜你喜歡

      Copyright ? 2006-2019 7麗女性網版權所有 All rights reserved. 湘ICP備16008336號-1
      麻豆国产原创中文AV网站,CHINESE熟女熟妇乱,奇米在线影视四色 欧美丰满大乳大屁股流白浆| 日本成本人片无码a免费| 综合久久综合久久色鬼| 色噜噜影院狠狠狠噜| 亚洲成a∧人片在线播放无码| 丰满老熟妇| 亂倫近親相姦中文字幕| 国产老妇伦国产熟女老妇高清| 撕开奶罩揉吮奶头完整版| 三个黑人玩一个女P| 欧美在线观看免费做受视频| 中国少妇无码专区| 欧美高清视频手机在在线| 久久香蕉国产线看观看精品yw| 人c交zoozooxx| 成 人免费视频免费观看|